Říkám já

Vypadá to, že skoro každý máme na seznamu nějakou potravinu, které se výhýbáme. A teď nemyslím brokolici nebo smažený květák, ale vyhýbání se bílému cukru, pšenici nebo mléku. Nemluvím o potravinových alergiích, ale vyhýbání se potravinám, které nemá prokazatelný zdravotní důvod.

Přesně před rokem mi jedna paní doktorka tvrdila, že mám zřejmě potravinovou alergii. Dostala jsem papír se sáhodlouhým seznamem toho, co musím vynechat. Lepek, mořské ryby, červenou zeleninu a ovoce, červené maso, cibuli, česnek, mléko, máslo... No bylo tam toho hodně. Asi dva měsíce jsem to vydržela, cítila jsem se líp, zhubnula jsem (aby taky ne, když jsem skoro nic nemohla jíst:) a pak jsem usoudila, že to je krávovina.

Z téhle diety mi ale zůstala ostražitost k určitým potravinám. Co když jsem alergická na kravské mléko? Nebo na lepek? Teď už zase jím všechno, ale nějaké změny to na mém jídelníčků zanechalo.

• Snažím se vyhýbat bílému cukru. Pokud jsem pochopila různé zdroje, které se zabývají jeho účinky, je to docela sajrajt, který tělu nepřináší nic pozitivního, spíš naopak. Navíc se dá dobře nahrazovat, takže do ovesné kaše ráno liju javorový nebo agáve sirup a černý čaj sladím medem.
  Fajn tipy na sladkosti neslazené cukrem jsem našla na blogu Sweet Sugarfree Life, který byl ostatně posledním impulsem, proč tohle píšu.
  Rozhodně ale nemůžu říct, že bych bílý cukr vynechávala úplně, čokoládě a dalším klasickým sladkostem odolat prostě nedokážu. Říkám si ale, že "všeho s mírou" by mohlo být dostatečné.

• Jím méně bílého pečiva. Mám pocit, že z lepku se stal módní strašák a z bezlepkové diety móda i pro lidi, kterým lepek zdravotní problémy nezpůsobuje. To mi přijde padlé na hlavu, myslím, že stačí nejíst tolik rohlíků a průmyslových potravin, které jsou pšeničné mouky plné. (Zkuste si před odjezdem vlaku na hlaváku koupit cokoliv, co by bylo bezlepkové. Vsadím se, že neuspějete.) A zkoušet i jiné obiloviny, třeba ovesné vločky, žitné pečivo... Hana Zemanová je na tohle nahrazování expert, mrkněte kdyžtak do jejího Bioabecedáře.

• Omezuju červené maso, nebo si to aspoň namlouvám. Masa jíme strašně moc, protože je levné. I kvůli těm nebohým zvířatům ve velkochovech (nebojte, žádné drasťárny, odkaz vede na článek o filmu Food, Inc.) bych si přála, aby maso bylo tak desetkrát dražší a my se zas naučili si ho dopřát jen o víkendech a v týdnu baštit levné luštěniny.

• Naopak jako strašná blbost mi přijde fóbie z kravského mléka. Jak zahleňuje apod. Většina populace je schopná mléko bez problému strávit a mě baví, jak si lidi začali ve Starbucks najednou objednávat latté ze sójového mléka. Nemám to nějak podrobně nastudované, ale nemám pocit, že by sója byla zrovna málo kontroverzní potravina.

Zapomněla jsem na něco? Plácám? Jak jste na tom vy? Nestačí používat hlavu a jíst všechno s mírou a pestře místo radikální eliminace? Nebo jste abstinenti a umírňování u vás nefunguje? :)

Těším se na zkušenosti :)